牟定中屯锅厂
杨虎
牟定县中屯铁锅厂,约从清乾隆中期筹办至1958年结束,经历了近200年时间。
中屯又叫火烧屯。位于牟定县城西北二十公里,东西两面与姚安县前场乡接壤,北 面与姚安小河相连。
清朝中叶以前,火烧屯还是无人居住的荒山野岭。乾隆初年,有武定县草起锅匠杨 文英、杨廷揩、杨廷植叔侄3人来到中屯,伐木烧藤,建居而住,故火烧屯的地名实由 “火烧藤”而来。
杨文英等人到中屯定居后,在现在的中屯水库坝址中的河边上(原大荒地小学下 面)建了一座铸锅厂。到了杨廷植的儿子杨清、杨明成家立业时,本钱不支,锅厂停 业去走“夷方”。后到南华老厂出卖铸锅手艺为生。
杨清精明能干,其子杨耀宗、杨光宗成人时,家业复兴,恢复铸锅生产。其孙杨锡 祜、杨锡佑时期,铸锅业发展扩大;继而子孙各居另饭,各自开办锅厂。其重孙杨应新 杨应泽时,锅厂规模初具。其曾孙杨柏林时候,是铸锅业兴盛时期,以后一直到解放 初,火烧屯铸锅生产一直保持着兴旺景象。
杨清的曾孙杨柏林操持铸锅业,是在民国十年至三十七年(1921 ~1948年)这段 时间。这时火烧屯地区沿村前大河而下已建立了六处锅厂,除一处为姚安县大平地村张 云家开办外,其余五处都是火烧屯人所办。
从现在的村公所所在地刘凹子村河边依次而下,其厂主一是杨应熙、杨应升两家, 厂址“松毛房”。二是刘云、刘有辉两家,厂址“中炉房”。三是杨柏林、杨应璋两家, 厂址“过河处”。四是杨应珊、杨应海两家,厂址“石崖下”。五是张云家,厂址“蚂 蟥箐”。六是杨应棋、杨应礼两家,厂址“孙炉房”。六处厂房首尾相距两公里余。因 为铸锅是以自然河水的落差水能为动力,锅厂不能过份集中,最多只能每两厂在一起。 而每两厂可建在一起是因为两厂可以共用一个坝、一条沟引水生产。也就是两家人生产 交替进行,张家生产,李家休息;李家生产,张家休息。既节省修沟筑坝费用,生产互 不影响,且安全上又可两家联防。
各户厂规模和设施大体相似,厂房是三间宽大而贯通的瓦屋平房,左右两格,是放 置锅模子的地方,中间一格空下生产时在这里操作。在操作场地的正前方,置放化铁 炉、风箱、水车等。生产时炉火冲空而起,也与厂房无害。
连接厂房的一端建有两格楼房。楼上两格相通,为木炭仓库。木炭仓库楼板上留一 个两市尺见方的口,生产需要的木炭就从这里取下,楼后墙上开一道大门,门外搭木 桥,木炭由此运入。楼下一格是笨重家什保管室,保管备用模子、木制工具、粘泥等 类。另一格是“贵重”物资产品保管室,诸如生铁、产品等,厂主住宿也在这里。在